在矿泉水的生产中,杀菌消毒是保证其卫生质量至关重要的环节。 由于紫外线因在水中的穿透力有限,杀菌强度较弱,而臭氧是一种广谱型杀菌剂,具有强的氧化性和延时性,既可以杀灭细菌繁殖体,芽孢,病毒,真菌和原虫孢体等多种微生物,还可破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等,且残留的臭氧因易分解而不会造成二次污染。所以越来越多的厂家采用臭氧对水质进行杀菌消毒。 虽然臭氧是饮用水比较理想的杀菌方法,但在杀菌过程中,很容易与水中普遍存在的溴化物产生反应,生成杀菌副产物溴酸盐。 溴酸盐与溴化物不同,溴化物是含溴为-1 氧化态的二元合物,包括溴离子、溴化钠、溴化钾等,正常情况下,自然矿泉水中的溴化物对人体无害。但如果溴化物氧化为溴酸盐,则会对人体产生严重的危害。 溴酸盐在国际上是被定为2B级的潜在致癌物,我国自2009年10月1日起实施的GB8537-2008标准中对溴酸盐的控制指标值为10μg/L,因此如何有效控制矿泉水中溴酸盐的含量显得尤为重要。 大多数矿泉水生产厂家会通过水处理的方式来控制溴酸盐。使用臭氧对矿泉水杀菌消毒,矿泉水中的溴化物被臭氧氧化过程中溴酸根离子的生成途径有两种: 一是溴酸盐由臭氧氧化溴离子产生,净反应为:Br+O3→BrO3; 二是羟基自由基(—OH)活性氧氧化Br生成的。 目前研究的控制溴酸盐的生成有多种途径,可以改变水质条件,如降低pH值、水温等;添加化学物质,如加氨、H2O2等;改变臭氧化条件,如降低臭氧投量、缩短臭氧化接触时间,改变反应器的池型、改变臭氧的投加方式等。 此外,对已经生成的溴酸盐,可以采用活性炭还原法、二价铁离子还原法、UV照射以及离子交换树脂法等去除。 科海思专注净水行业,依托科以集团10余年工业水处理经验,致力于用工业级技术解决民用净水难题,针对矿泉水中溴酸盐**标问题采用专门的矿泉水除溴酸盐离子交换树脂,可使矿泉水溴酸盐出水稳定在10ppb以下,且对矿泉水中的有益成分如:偏硅酸、锶、锌、溶解性总固体(TDS)等均没有影响。 以福建某矿泉水公司为例,原水溴化物含量为0.03mg/l,处理水量是10m³/h,在除溴化物的方案中采用单级运行,在不影响有益矿物元素前提下,通过季胺1型官能团耐受硫酸盐、氯离子等去除溴化物,最后出水为0.004mg/l,达到国家对矿泉水生产的相关标准。 除此之外,针对于矿泉水行业中存在的重金属**标、砷**标、氟化物**标、硝酸盐**标等问题,科淋均已形成成熟且专业的解决方案。
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